Шеф-повар японского ресторана при отеле “Донбасс-Палас” (Донецк) Раис Ласит рассказал в интервью газете “Дело” (27 марта 2007) о кулинарных предпочтениях народного депутата и владельца компании System Capital Management Рината Ахметова.
Оказывается, Ринат Леонидович — большой почитатель японской кухни. По словам г-на Ласита, чаще всего бизнесмен заказывает сашими из лосося и калифорнийский ролл. Любит говядину на тепане. При этом он не требовательный к пище, “главное, чтобы было вкусно и все свежее”.
А недавно народный депутат оценил авторское блюдо г-на Ласита — суп из коровьих хвостов. “У меня есть один клиент из Туниса, который уже тринадцать лет живет в Донецке, — рассказывает шеф-повар. — Ежедневно он приходит в наш ресторан и обязательно просит приготовить то, чего нет в меню. Я имею право ему отказать, но я профессионал, потому не могу сказать “нет”... Недавно он принес коровий хвост. Уж не знаю, где он его взял. Даже в Украине их не едят — отдают собакам... Говорит: “Приготовь мне из него что-нибудь”. Я варил его шесть часов, чтобы хвост стал мягким. Добавил имбирь, мускатный орех, перец. И в результате получилось вкусно. Клиенту очень понравилось. Я даже решил внести суп из коровьих хвостов в меню. Стоит он 50 гривен. Пару раз пробовал этот суп Ринат Ахметов, владелец “Донбасс-Паласа”.
По словам повара, г-ну Ахметову суп понравился.
На выходные Раис Ласит приезжает Киев на фестиваль национальных кухонь, который проходит в киевском “Биллине Баре” при отеле “Опера”, принадлежащему Ринату Ахметову. “Каждый месяц по выходным сюда приглашают какого-нибудь известного повара, и с четырех часов дня он готовит сложные блюда для VIP-клиентов отеля. До 21 апреля в баре по выходным угощает японскими блюдами шеф Раис Ласит”, — пишет газета.